Clara Griveau et Lucile David, Le Figaro on 05/16/2025 C Clara Griveau et Lucile David, Le Figaro
«C’est de la pluie tombée il y a 4000 ans» : quand les eaux de prestige défient les grands crus
Des eaux issues de glaciers, d’icebergs ou de sources volcaniques font leur entrée dans la grande gastronomie. Servies comme des vins, elles disposent désormais de cartes dédiées et de sommeliers spécialisés.